1.Обикновени легирани инструментални стомани (като 65Mn, 9CrSi): Те имат добра издръжливост, но слаба устойчивост на корозия, така че се фокусирайте върху предотвратяването на ръжда и поддръжката. Във влажна среда нанасяйте масло против -ръжда след всяка употреба; за дългосрочно-съхранение ги почистете старателно и съхранявайте в запечатан контейнер. Когато мелите, контролирайте количеството на смилане, за да избегнете намаляване на здравината на тялото на ножа поради прекомерно смилане.
2. Неръждаема стомана (304/316 хранителен-клас): има силна устойчивост на корозия и поддръжката на ядрото е почистване, за да се предотврати замърсяване; в хранително-вкусовата/медицинската сфера трябва да се използват почистващи препарати за храна-за дезинфекция, за да се избегнат остатъци; забранено е да се надраска повърхността с твърди инструменти, за да се предотврати повреда на пасивиращия филм; след полиране се изисква ре-пасивираща обработка, за да се осигури устойчивост на корозия.
3.Циментиран карбид/волфрамова стомана: Висока твърдост, но висока крехкост; ключовата точка на поддръжката е да се предотврати удар; избягвайте прекомерна сила при смилане и е забранено да чукате тялото на ножа; боравете внимателно по време на монтаж и демонтаж, за да предотвратите падане на слоя сплав; когато е износен, по-добре е да смените целия и не се препоръчва да го шлифовате и ремонтирате насаме.
4. Чугун с високо съдържание на хром/устойчива-на износване сплав: Има силна устойчивост на износване, но слаба издръжливост. Необходимо е редовно да се проверява за пукнатини; избягвайте работа с ултра-твърди примеси, за да предотвратите натрошаване; използвайте устойчиво на високо-температурно износване-смазочно масло по време на смазване, което е подходящо за условия на работа с висока-абразивност; сменете го навреме, когато се открият малки пукнатини, за да предотвратите разширяването на пукнатините.
5. Режещи инструменти с покритие (DLC, TiN и др.): Фокусирайте се върху защитата на целостта на покритието; забранено е да се надраска покритието с остри инструменти, за да се избегне отлепването на покритието; използвайте мека кърпа за почистване и не използвайте корозивни почистващи препарати; когато покритието е износено, е необходимо повторно-покритие или подмяна на режещия инструмент и не е позволено да продължите да го използвате след шлайфане на покритието.
