Ей там, хора! Като доставчик на остриета на месото, ме питат много за най -добрата смазка за тези остриета. Това е решаващ въпрос, тъй като правилната смазка може да направи огромна разлика в производителността и живота на острието на вашия месен фиш. Така че, нека се потопим точно и да проучим какви опции са там.
Първо, защо дори трябва да смазваме острие на месото? Е, нарязването на месо може да бъде трудна работа. Острието трябва да прорязва различни видове месо, включително трудни разфасовки и мастни порции. С течение на времето това може да причини триене, което води до износване на острието. Смазването помага за намаляване на това триене, като прави процеса на нарязване по -плавен и също така предотвратява острието да се тъпче твърде бързо.
Едно от най -често използваните смазочни материали за остриета на месото е минерално масло за храна. Това е чудесен избор по няколко причини. За начало това е не - токсичен. Тъй като той влиза в контакт с месото, което ще ядем, това е задължително - имайте функция. Храна - минерално масло образува тънък, защитен слой върху острието, намалявайки триенето, докато острието се движи през месото. Освен това помага за предотвратяване на ръжда и корозия, които са големи врагове на рязко острие. Можете лесно да намерите минерално масло за храна - в повечето магазини за доставки на кухня или онлайн. Просто се уверете, че е етикетиран като храна - за да се уверите, че е безопасна за употреба с храна.
Друг вариант са смазките на базата на зеленчуци. Това са по -естествена алтернатива на минералното масло. Растителни - смазочни материали са биоразградими и често се извличат от източници като соя или рапица. Те предлагат добри свойства на смазване и също са храна - безопасна. Някои хора предпочитат лубриканти на базата на зеленчуци, защото са по -екологични. Те обаче може да не издържат толкова дълго, колкото минералното масло и могат да прерастят с течение на времето, ако не се съхраняват правилно. Така че, ако изберете лубрикант на базата на зеленчуци, не забравяйте внимателно да следвате инструкциите за съхранение.
Силиконови - базирани смазочни материали също си струва да се обмисли. Те осигуряват отлично смазване и могат да издържат на високи температури. Това е полезно, ако използвате вашия филийка за месо за дълъг период и острието започва да се загрява. Силиконовите смазочни материали също са устойчиви на вода, което означава, че могат да запазят острието защитено, дори ако се намокри малко по време на почистване. Те образуват трайно покритие върху острието, но те могат да бъдат малко по -скъпи от смазките на минерално масло или зеленчуци.
Сега, нека поговорим за това как да приложим смазката. Преди да нанесете смазка, уверете се, че острието е чисто. Можете да използвате лек препарат и топла вода, за да почистите острието, след което го изсушите старателно. След като острието изсъхне, нанесете малко количество смазка върху чиста кърпа или хартиена кърпа. След това внимателно избършете смазката върху острието, като не забравяте да покриете всички режещи ръбове. Не прекалявайте - нанесете смазката, тъй като твърде много може да привлече мръсотия и отломки, което всъщност може да повреди острието.
Що се отнася до честотата на смазване, зависи от това колко често използвате вашия месен филиен. Ако го използвате ежедневно в търговска кухня, може да се наложи да смажете острието след всеки няколко употреби. За домашна употреба смазването на острието веднъж седмично или след няколко сесии за нарязване трябва да е достатъчно.
Като доставчик на острие на месото, видях от първа ръка въздействието, което правилната смазка може да окаже върху работата на остриетата. Добре смазаното острие не само нарязва месото по -гладко, но и трае по -дълго, спестявайки ви пари в дългосрочен план.
Между другото, ако сте на пазара за други видове остриета, ние също предлагамеОстрие за уплътняване на кашон,Острие за опаковане на машинаиРъководно режене на каучук. Тези остриета са направени с висококачествени материали и са проектирани да отговарят на специфичните нужди на различните индустрии.
Ако се интересувате от закупуване на остриета за месо или някой от другите ни продукти, не се колебайте да се свържете с преговори за покупка. Винаги сме щастливи да обсъдим вашите изисквания и да намерим най -добрите решения за вас.
ЛИТЕРАТУРА
- „Храни - смазочни материали за хранителната индустрия“ от различни експерти в индустрията.
- „Науката за смазване на острието“ в няколко списания за механично инженерство.
- Ръководители на производителя за месни филийки и свързаното с тях оборудване.
